そば縁　いいものを探そう　～出雲らへん～

いいものを探そう　～出雲らへん～

そば縁

【浜町】【食事】

島根県出雲市浜町517-1

　閉店しました。

2020/10/30
そば縁は閉店したままでした。

閉店してからしばらく経ちましたが、そのままですね。

伝承館の横だし、駐車場もいっぱいあるし、公園もあって条件がいい場所なので、すぐに新店舗にリニューアルするのかと思ってました。

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2005/06/26
そば縁の蕎麦

出雲文化伝承館の隣りにあるそば縁に行きました。
（伝承館内にあるそば処とは違うところです。近くにそば屋が2店あってまぎらわしいですね。）

食べた感想ですが、私が普段食べてる出雲蕎麦とは味も食感も全然違っていて、これを出雲そばって言っていいの？って感じでした。出雲ソバっていっても色んなタイプがあるんですね。確かに地方によって味も違うし、「これが伝統的な出雲そばです。」って話を聞いたことがないので、そばの殻が入ってて黒い麺だったらなんでもアリなのかな。

一番代表的な出雲そばって何処のなんでしょうね？

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